recette
Description :
coucou tt le monde,moi c'est mili!
j'ai decidé de faire ce blog afin de partager avec vous mes bons petits plats.
toutes les recettes dans ce blog sont des recettes que je réalise et que j'ai trouvé dans des livres ou encore sur le net!
J'en publierais 1 par jour,
n'hesitez pas a les refaire,vous vous régalerez et vous m'en direz des nouvelles!
Ne manquez pas les recettes speciales noél que je publierais debut decembre
alors a vos fourneaux et bon appétit bien sur!
PS: petite pub qui n'a rien a voir avec la cuisine, je suis vendeuse pour la société avon (produits de beauté) si vous habitez le 62 et que vous étes interressé pour un pti catalogue,n'hesitez pas a me le faire savoir ;)
poulet coco réunionnais
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 40 cl de lait de coco
- 25 cl de coulis de tomate
- 2 gros oignons
- 2 poivrons rouges
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure.
Couper les oignons et les poivrons en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate. Laisser réduire une demi-heure environ. C'est prêt.
En accompagnement : un riz parfumé (basmati, thaï...). Pour les gens pressés, on peut également utiliser un poulet déjà rôti ou des blancs de poulet.
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 poulet coupé en morceaux
- 40 cl de lait de coco
- 25 cl de coulis de tomate
- 2 gros oignons
- 2 poivrons rouges
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Ajouter de l'eau et laisser cuire une demi-heure.
Couper les oignons et les poivrons en morceaux, les mettre dans la cocotte, ainsi que le lait de coco et le coulis de tomate. Laisser réduire une demi-heure environ. C'est prêt.
En accompagnement : un riz parfumé (basmati, thaï...). Pour les gens pressés, on peut également utiliser un poulet déjà rôti ou des blancs de poulet.
C'EST EXELLENT, MOI ET ALEXIS ON A ADORé!!!!!!!
# Posté le dimanche 04 novembre 2007 09:14
Modifié le mercredi 19 décembre 2007 14:32
pommes de terre a la picarde
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pomme de terre coupés en rondelles
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 2 gros oignons
- 1/4 de litre de bouillon (tablette Maggi)
- 1 boîte de dés de jambon (ou lardon à votre goût)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir à l'huile 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et 3 poireaux coupés en rondelles.
Versez 1/4 de litre de bouillon préparé avec une tablette de pot au feu. Laissez cuire doucement couvert pendant 15 mn.
Ajoutez les dés de jambon et 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Remuez et laissez cuire encore 5 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de pomme de terre coupés en rondelles
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 2 gros oignons
- 1/4 de litre de bouillon (tablette Maggi)
- 1 boîte de dés de jambon (ou lardon à votre goût)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir à l'huile 1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en lamelles et 3 poireaux coupés en rondelles.
Versez 1/4 de litre de bouillon préparé avec une tablette de pot au feu. Laissez cuire doucement couvert pendant 15 mn.
Ajoutez les dés de jambon et 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Remuez et laissez cuire encore 5 mn
Un plat consistant et delicieux pour froide journée d'hiver.
Mixé mon bébé a adoré!!!
Mixé mon bébé a adoré!!!
# Posté le dimanche 04 novembre 2007 09:41
Modifié le dimanche 18 novembre 2007 14:48
tagliatelles carbonara au vin blanc
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 à 300 g de tagliatelles fraîches
- 200 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de vin blanc
- 2 gros oeufs
- muscade, sel, poivre et basilic
Préparation :
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lardons. Faites les dégraisser à feu moyen quelques minutes. Versez le vin blanc et laisser réduire.
Faite bouillir un large volume d'eau, ajoutez du sel et une coulée d'huile d'olive, puis plongez-y les pâtes pour une cuisson al-dente.
Une fois le vin blanc presque entièrement réduit, versez la crème fraîche, portez la à ébullition puis retirez le tout du feu. Gardez au chaud le temps que les pates soient prêtes.
Sortez les pâtes, égouttez-les et servez-les dans les assiettes.
Séparez les jaunes des oeufs et délayez-les très rapidement à la sauce, hors du feu. Verser une pincée de muscade, de poivre et servez la sauce sur les pâtes. Parsemez les assiettes de basilic fraîchement coupé
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 250 à 300 g de tagliatelles fraîches
- 200 g de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 20 cl de vin blanc
- 2 gros oeufs
- muscade, sel, poivre et basilic
Préparation :
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lardons. Faites les dégraisser à feu moyen quelques minutes. Versez le vin blanc et laisser réduire.
Faite bouillir un large volume d'eau, ajoutez du sel et une coulée d'huile d'olive, puis plongez-y les pâtes pour une cuisson al-dente.
Une fois le vin blanc presque entièrement réduit, versez la crème fraîche, portez la à ébullition puis retirez le tout du feu. Gardez au chaud le temps que les pates soient prêtes.
Sortez les pâtes, égouttez-les et servez-les dans les assiettes.
Séparez les jaunes des oeufs et délayez-les très rapidement à la sauce, hors du feu. Verser une pincée de muscade, de poivre et servez la sauce sur les pâtes. Parsemez les assiettes de basilic fraîchement coupé
C'est une variante amusante et un peu plus sophistiquée des très célèbres Carbonara. Mes amis se régalent de se plat simple à préparer. Vous pouvez ajouter 2 ou 3 grosses échalotes hachées lors de la cuisson des oignons pour encore plus de goût.
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# Posté le lundi 05 novembre 2007 13:35
Modifié le mercredi 19 décembre 2007 14:33
tartines garnies
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- Une demie-baguette
- 3 gros champignons de Paris frais
- 1 grosse tomates
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- Compté ou Gruyère
NB: Adapter la proportion d'ingrédient à la taille de ceux-ci et du pain utiliser.
Préparation :
Couper en lamelles fines les champignons, les tomates, la morazella et le compté. Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur. Couper le jambon en lamelle de 2 à 3 cm de large.
Assembler les tartines, en déposant sur le pain une tranche de chaque ingrédient, renouveller l'opération jusqu'au bout de la tartine.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Installer les tartines sur une plaque ou un plat allant au four. Mettre au four pendant 10 minutes.
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- Une demie-baguette
- 3 gros champignons de Paris frais
- 1 grosse tomates
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- Compté ou Gruyère
NB: Adapter la proportion d'ingrédient à la taille de ceux-ci et du pain utiliser.
Préparation :
Couper en lamelles fines les champignons, les tomates, la morazella et le compté. Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur. Couper le jambon en lamelle de 2 à 3 cm de large.
Assembler les tartines, en déposant sur le pain une tranche de chaque ingrédient, renouveller l'opération jusqu'au bout de la tartine.
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Installer les tartines sur une plaque ou un plat allant au four. Mettre au four pendant 10 minutes.
seule ou accompagner d'une salade
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# Posté le mercredi 07 novembre 2007 05:32
Modifié le dimanche 18 novembre 2007 14:45
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